甜蜜蜜_谈婚论嫁_江山论坛

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发表于：2012/2/13 10:27:40
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这个是和草莓乳酪一起做的哦，当时做完草莓乳酪后还剩有草莓就趁烤芝士的时候做了这款冻芝士，送给了朋友一家。

情人节快到啦，这款粉粉的草莓冻芝士来祝天下有情人终成眷属。成了眷属的和和美美幸福一生！

买的草莓不但鲜艳欲滴味道更是好极了，酸酸甜甜的，洗干净后馋嘴的儿子就吃了不少。只是买的草莓QQ糖却不是红色的啊，要是红色的整个蛋糕颜色会更粉红漂亮哦。。

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快乐每一天

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发表于：2012/2/13 10:28:13
来自：浙江

【草莓冻芝士蛋糕】

【材料】（6寸心型活底模）

A、蛋糕底：奥利奥饼干60克、安佳黄油25克

B、蛋糕体：铁塔奶油乳酪100克、细砂糖45克、草莓泥100克、雀巢淡奶油130克、草莓味QQ糖45克、水1小勺

C、装饰：淡奶油少许打发、草莓适量

【做法】

1、准备蛋糕底：奥利奥饼干取掉芯放入塑料袋内，用擀面杖压成饼干屑，加入到融化的黄油中拌匀，铺在模子底部，压平压实后放入冰箱冷藏备用

2、准备蛋糕体：QQ糖+水隔热水融化备用、草莓洗净用搅拌机打成泥备用、鲜奶油打至6成发备用

3、奶油奶酪室温软化，加细砂糖用隔水加热的方式搅至光滑无颗粒，分别加入QQ糖液、草莓泥、打发鲜奶油拌匀，装入模具，放冰箱冷藏凝固

4、把蛋糕放在高一点的器物之上，用热毛巾捂一下四周，模子向下即可脱模，然后自己随意装饰吧～

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主题: 甜蜜蜜