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江山这家牛事火锅(衢巷餐厅)搞事情了:
①来自潮汕的牛肉火锅,够地道
②从屠宰到上桌不到5小时,够新鲜
③2020年迎新春珍宝蟹、波斯龙免费送,真壕气
凭借一头好牛,风靡大江南北
//////
「潮汕牛事火锅」迎新年
地址:江山城北广场86号
(大润发对面)
[ 福 利 时 间 ]
福利一:吃火锅送啤酒??
活动期间进店 消费多少送多少
哈尔滨·百威任选
福利二:牛事锅底免费送
将本文甩至盆友圈
指定锅底免费送
集齐48个??
即送价值48元的现切牛肉或牛腩一份
(二选一;每桌限一份)
福利三:珍宝蟹/波斯龙免费送
集齐288个??
即可获得价值400元的
珍宝蟹&波斯龙虾
每天限前3名先到先得;不可外带不兑现
▲
(添加掌柜微信可获赠50元菜金)
活动时间:2020年1月13日-1月20日
-本活动最终解释权归商家所有-
‖ 潮汕牛肉火锅界的一匹黑马 ‖
| ①好评率超高·火爆全国 |
说起牛肉火锅,还得是潮汕的正宗!潮汕牛事火锅,开业以来广受好评!圈粉无数!!!
| ②现点现切·不超过5小时的新鲜牛肉 |
牛肉只选用3-4岁的黄牛!从屠宰到下锅,不超过5小时!鲜嫩有纹理,乃牛肉中的极品!
一整头牛只取37%的肉,切肉师傅都是5年以上经验的老师傅主刀,从解刨、分类、切片、装盘都是争分夺秒,确保最少水分的流失。
| ③口感极致· 牛肉片片精华|
在牛事火锅,牛肉全部都是当天新鲜的,绝对无注水,怎么翻转都不会掉,要认准哦~
‖ 吃前要喝汤!地道潮汕味 ‖
·要先喝汤的牛肉火锅·
正宗潮汕火锅,用牛骨熬制8小时而成,而且加入了许多佐料,越煮越香!吃火锅之前建议先来一碗汤,感受一下浓郁的汤底!
加一点芹菜末,喝起来温润又清甜,尝到的每一口鲜美,都是牛肉本来的香甜,喝了不上火!
· 牛肉滚三滚,神仙站不稳 ·
在牛事火锅涮肉讲究按盘下肉,
第一浸,用筷子将牛肉翻转散开,
捞起后过滤血水。
第二浸,将牛肉稍微翻转,捞起冷却!
第三浸,将牛肉捞起后抖一抖,
除去多余水份,蘸上沙茶酱就阔以开吃啦!
注意,整个三起三落的过程控制在10秒为好,
以确保牛肉的鲜嫩口感~
· 搭配经典蘸料,遇见正宗潮汕味道 ·
搭配上店里的蘸料,记得一定要问老板如何调制酱料,配牛肉真香!
‖ 潮汕牛事火锅,这些都要吃 ‖
· 一口吃下一整头牛!·
来潮汕牛事的唯一目的
那就是——牛肉要吃到爽!
亲民的价格让每个部位的牛肉
点起来毫无压力
也只有潮汕人才能将牛吃的这么透彻
牛肉的原配沙茶酱一出场,所有人都要为它俩疯狂打call环绕式蘸一圈之后实在控制不住记己,第一口我先吃。
嫩肉无筋,吃起来一样有嚼劲。难道土黄牛每天都坚持健身?
· 除了牛肉,这里的中餐也是一绝 ·
特色①:鲜鲍焖鸡
浓稠的汤汁在空气中逸出几缕鲜香。鲍鱼静卧在砂锅里,丰富的胶质溶于汤汁中,变得特别粘稠饱满;用鲍鱼鸡汁拌饭,拿什么都不换!
特色②:萝卜牛腩
特色③:筒骨煲
一块块骨头能有拳头大,不要矜持,扯下超大块肉直接开啃吧。筋肉的部分煮的软糯咸香,吃起来超带感!蘸上酱料,边吸边吃,口水淌淌流。
特色④:牛肉丸
弹弹弹牙
潮汕的味觉标记之一的牛肉丸,更是进店必点!手打、Q弹、紧实!最大程度地保留了牛肉的肌肉纤维!
这个牛肉丸纯手工打,千锤百炼下超级紧实...所以下锅煮的时间需要稍微久一点~
‖ 潮汕牛事火锅 ‖
· 空间宽敞,环境优美 ·
店内环境轻松舒适,看得见的新鲜,吃的更加放心!
各种大小的卡座,满足各种聚会需求!整洁的环境让人印象十分深刻!
潮汕牛事火锅(衢巷餐厅)
【店铺地址】:
江山城北广场86号(大润发对面)
【营业时间】:
上午10:00-13:30;下午16:00-20:30
【联系电话】:
0570-4990909
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